Bawang merah merupakan komoditas sayuran unggulan Indonesia dan merupakan bahan pokok bumbu dapur maupun obat tradisional serta berbagai olahan lainnya. Didalam proses pengolahan bawang merah produsen seringkali merasa kesulitan dalam melakukan pengupasan apalagi dalam sekala besar. Tujuan dari penulisan tugas akhir ini adalah merancang dan membangun Mesin Pengupas Bawang Merah dan melakukan ujicoba pada mesin tersebut. Untuk merealisasikan alat ini, metode yang digunakan yaitu metode Shigley. Tahapan untuk metode ini yaitu mengidentifikasi kebutuhan, perumusan masalah, sintesis, analisis dan optimalisasi, evaluasi dan presentasi. Mesin ini dirancang dengan sistem poros pengaduk yang berputar untuk memutar bawang yang bercampur air dengan penggerak motor listrik 0,5HP dengan kapasitas bawang 5kg dalam sekali proses pengupasan serta mudah dalam pengoprasianya hanya memasukan bawang dan air lalu menekan tombol ON/OFF.