Di Indonesia kedelai menjadi salah satu sumber protein nabati utama, meskipun
kedelai masih didapat dengan cara mengimpor guna memenuhi kebutuhan dalam
negeri yang sangat tinggi. kedelai merupakan salah satu produk pertanian yang
banyak manfaatnya, salah satunya adalah bahan baku dalam proses pembuatan
tahu. Tahu merupakan salah satu produk olahan kedelai yang mempunyai segmen
pasar yang cukup luas. Diantara proses pembuatan tahu tersebut yang cukup
menguras tenaga yaitu pada proses penyaringan saripati tahu karena masih
menggunakan cara manual pekerja menuangkan bubur kedelai yang sudah di
masak ke alat penyaring, kemudian diayun-ayunkan dengan lengan dalam posisi
berdiri sehingga memakan waktu yang cukup lama yaitu sekitar 4-5 menit untuk
14 kg sari pati tahu sebanyak 3 kali proses penyaringan. Salah satu solusi untuk
meringankan beban pekerja dan mempercepat waktu penyaringan yaitu
menggunakan alat penyaring sari pati tahu otomatis menggunakan motor listrik
sebagai sumber daya pengayun dan tabung silinder sebagai penampung bubur
kedelai serta pompa untuk mengalirkan bubur kedelai ke alat penyaringan.
Pembuatan mesin penyaring sari pati kedelai ini dimulai dari indentifikasi
pengembangan dari alat penyaring sari pati kedelai sebelumnya, kemudian
membuat rancangan mesin, merumuskan bahan apa saja yang akan digunakan,
evaluasi mesin, dan pembuatan mesin kemudian dilakukan pengujian. Dari hasil
pengujian, mesin ini mampu menyaring sari pati kedelai sebanyak 20 kg dalam
waktu 53 detik.