Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menghitung dan membandingkan harga pokok produksi yang dihitung menurut Pabrik Tahu Hj. Atun dengan perhitungan menggunakan metode harga pokok proses pada produk tahu putih bulan April 2022. Dalam penyusunan Tugas Akhir ini, data yang digunakan adalah data kuantitatif berupa biaya-biaya produksi beserta data produksi bulan April 2022 dan data kualitatif yang berupa gambaran umum perusahaan. Metode pengumpulan data yang digunakan, yaitu metode wawancara, observasi, dan dokumenter. Sedangkan metode penulisan yang digunakan merupakan metode deskriptif dan eksposisi. Dari hasil perhitungan harga pokok menurut perusahaan sebesar Rp 994, sedangkan perhitungan menurut metode harga pokok proses sebesar Rp 1.043,65, di mana harga pokok tahu putih lebih besar menggunakan metode harga pokok proses. Selisih tersebut dikarenakan perusahaan tidak memperhitungkan biaya overhead pabrik lainnya, seperti biaya
listrik dan air, biaya oli mesin, biaya reparasi dan pemeliharaan peralatan, biaya bahan bakar mesin, dan biaya penyusutan aset tetap.