PT Kresno Bersaudara Engineering merupakan perusahaan manufacture industrial part, machining, piping, tank storage, fabrication & engineering. Tray KKV Cooler L16 merupakan salah satu produk pesanan customer. Tray KKV Cooler L16 yang sering bengkok. Penyebab bengkoknya jari-jari tray, karena operator memaksakan melebarkan jari-jari tray untuk mendapatkan ruang gerak ketika proses cleaning dan maintenance Tray KKV Cooler L16. Tujuan dari penelirian ini adalah mengurangi kerusakan produk pada proses pendinginan wafer sheet cream dengan memodifikasi Tray KKV Cooler L16. Metode penelitian ini meliputi Root Cause Analysis, Cause Effect, Sighley's Mechanical Engineering Design, dan Pareto Analysis. Parameter pengujian yang digunakan yaitu kemiringan jari-jari Tray KKV Cooler L16 3°, 4°, 5° terhadap kerataan wafer sheet cream setelah dilakukan proses pendinginan. Hasil penelitian ini adalah modifikasi Tray KKV Cooler L16 mampu menurunkan kerusakan produk wafer sheet cream hingga 5,29% per shift. Penurunan diatas berdasarkan analisis Pareto masuk dalam kategori signifikan karena memenuhi kaidah 20/80.