Sebuah bangunan mekanikal plumbing merupakan suatu penyediaan air bersih dan penyaluran air buangan serta, peralatan didalam gedung atau gedung yang bersangkutan dengan air bersih maupun air buangan. Air bersih merupakan kebutuhan yang mendasar dalam kehidupan manusia. Kebutuhan air bersih pada suatu hotel dapat dihitung dengan jumlah penghuni/tamu serta jenis dan jumlah alat plumbing. Untuk memenuhi jumlah kebutuhan air bersih pada Hotel Grandhika Pemuda Semarang dengan jumlah gedung 8 lt dan 2 basement. Tujuan penelitian adalah untuk membandingkan kapasitas air bersih yang tersedia dengan persediaan air, kebutuhan air, dan pemakaian air pada hotel. Dari perhitungan kebutuhan air bersih yang terdapat yaitu tangki atap/atas yang digunakan sekarang berjumlah 2 tangki roof water tank yang berkapasitas 20 m³ dan 2 tangki raw water tank yang bekapasitas 38 m³, memiliki kapasitas keseluruhan untuk tangki atas 58 m³, dan tangki bawah digunakan berjumlah 1 tangki ground tank dengan kapasitas 100 m³. Hasil perhitungan kebutuhan air bersih dari jumlah penghuni 136,2 m3 dengan pemakaian air bersih setiap 10jam/hari sebanyak 13,62 m3/jam, Kebutuhan air dari jumlah dan jenis plumbing sebanyak 43,76 m3/hari, Pemakaian air tahun 2017 sebanyak 43,42 m3/hari, Pemakaian air tahun 2018 sebanyak 46,79 m3/hari, Pemakaian air tahun 2019 sebanyak 45.54 m3/hari, Pemakaian air tahun 2020 sebanyak 23,44 m3/hari. Kapasitas tangki atas/atap sebanyak 86,26 m3, kapasitas tangki bawah sebanyak 45,4 m3. Dengan adanya analisisair bersih ini dapat diharapkan kapasitas penyediaan yang telah terpasang pada Hotel Grandhika Pemuda Semarang mampu melayani kebutuhan air bersih pada beban puncak. Dengan melakukan pengukuran terhadap debit air dapat diketahui debit air yang dibutuhkan, lalu dari hasil pengukuran tersebut dibandingkan dengan kapasitas yang terpasang.