Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari Harga Kopi Internasional dan Nilai Tukar Rupiah terhadap Volume Ekspor Kopi di Jawa Tengah periode tahun 2015-2019. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data kuantitatif. Penelitian ini menggunakan sumber data sekunder yang diperoleh degan melakukan pengumpulan data dari berbagai sumber yang relevan dengan ini seperti, Badan Pusat Statistik (BPS), Bank Indonesia, International Coffee Organization, dan lain-lain. Terkait dengan periode data, data dalam penelitian ini menggunakan data bulanan dari Harga Kopi Internasional dan Nilai Tukar Rupiah terhadap Volume Ekspor Kopi di Jawa Tengah periode tahun 2015-2019 dengan total keseluruhan berjumlah 60 data. Model analisis dalam penelitian ini adalah model regresi linier berganda serta analisis deskriptif dan uji asumsi klasik meliput uji normalitas, uji heteroskedastisitas, uji multikolonieritas, uji autokorelasi, dan uji linieritas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial harga kopi internasional berpengaruh negatif dan signifikan terhadap volume ekspor kopi di Jawa Tengah dan nilai tukar rupiah berpengaruh negatif dan tidak signifikan terhadap volume ekspor kopi di Jawa Tengah. Sedangkan secara simultan harga kopi kopi internasional dan nilai tukar rupiah berpengaruh signifikan terhadap volume ekspor kopi di Jawa Tengah.