Kabupaten Temanggung merupakan daerah unggulan produksi kopi. Pelaku usaha (UMKM) di Kabupaten Temanggung masih menggunakan sistem manual, dimana proses pengolahan biji kopi memerlukan waktu yang lama. Maka dibutuhkan mesin huller kopi basah untuk mempersingkat waktu pengolahan biji kopi. Tujuan penulisan tugas akhir ini adalah merancang mesin huller kopi basah kadar air 30%-40% sesuai dengan kebutuhan untuk memudahkan mitra dalam pengoperasiannya, menghasilkan mesin huller kopi basah lebih cepat dibandingkan manual, menguji kinerja mesin huller kopi basah untuk mendapatkan kapasitas dan efisiensi dari mesin. Metode yang digunakan dalam pembuatan tugas akhir ini menggunakan metode Sighley’s Mechanical Engineering Design Method. Mesin ini menggunakan mesin diesel 36 HP sebagai penggerak utama. Mesin ini mampu meghasilkan kapasitas sebesar 430 kg/jam.