Tugas akhir ini bertujuan untuk mengetahui perhitungan harga pokok produksi dengan metode harga pokok proses dalam rangka menentukan harga jual untuk produk tahu sumedang pada Pabrik Tahu Sumedang Ceria Sari tahun 2019. Dalam penyusunan Tugas Akhir ini data yang digunakan merupakan data primer dan data sekunder yang berasal dari Pabrik Tahu Sumedang Ceria Sari. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara, studi dokumenter dan observasi. Metode penulisan menggunakan metode deskriptif dan eksposisi. Hasil kesimpulan dari Tugas Akhir ini adalah terdapat perbedaan perhitungan antara Pabrik Tahu Sumedang Ceria Sari dan perhitungan harga pokok produksi dengan metode harga pokok proses, yaitu selisih sebesar Rp 38,924. Perhitungan harga pokok produksi menurut pabrik sebesar Rp 400 dan perhitungan dengan metode harga pokok proses sebesar Rp 438,924.