Metode Least Square mampu memberikan perhitungan anggaran penjualan yang lebih akurat sehingga hampir mendekati realisasi penjualan. Tugas akhir ini bertujuan untuk menyusun anggaran penjualan terigu segitiga biru, margarin blueband, dan gula pasir pada Toko Bahan Roti Barokah. Metode penulisan yang digunakan pada Tugas Akhir ini adalah deskriptif dan eksposisi. Jenis data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Sedangkan metode yang digunakan untuk mengumpulkan data adalah wawancara dan studi pustaka. Metode analisis yang digunakan pada Tugas Akhir ini yaitu Metode Least Square, Metode Kuadratik, dan Standar Kesalahan Peramalan. Berdasarkan data yang diperoleh dari Toko Bahan Roti Barokah belum menyusun anggaran penjualan. Untuk mengatasi hal tersebut, maka disusun anggaran penjualan berdasarkan penjualan tahun 2011, 2012, 2013, 2014, dan 2015 menggunakan Metode Least Square dan Metode Kuadratik lalu mencari Standar Kesalahan Peramalan (SKP) setelah menghitung anggaran penjualan selama lima tahun. Berdasarkan perhitungan yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa perhitungan Standar Kesalahan Peramalan (SKP) dengan Metode Least Square untuk terigu segitiga biru sebesar 245, margarin blueband 283, dan gula pasir 200 sedangkan dengan Metode Kuadratik untuk terigu segitiga biru sebesar 321, margarin blueband 321, dan gula pasir 288. Rencana penjualan untuk tahun 2016 untuk terigu segitiga biru sebesar 31.800kg, margarin blueband 26.7000kg, dan gula pasir 35.100kg.