Tujuan dari tugas akhir ini adalah untuk merancang bangun mesin penggiling biji kopi dengan sistem disk mill, metode yang digunakan yaitu perancangan, pembuatan, dan pengujian. Metode perancangan yang digunakan adalah metode shigley Mitchell, dengantahapan - tahapan pembuatan meliputi : identifikasi, merumuskan masalah, sintesis, Analisis, evaluasi, dan presentasi.Hasil uji mesindalamwaktu 10 menit dapat menghasilkanberatbubuk kopi sebesar ½ (kg) dengantingkatkegagalan proses sebesar 10% sehinggamampumenghasilkankapasitasmesinsebesar 3 (kg/jam).Ukuran motor 1 (HP) dengan dimensi mesin ukuran panjang 515 mm, lebar 255 mm, tinggi 750 mm.