Limbah ikan merupakan hasil buangan dari kegiatan perikanan seperti industri pengalengan ikan, tempat pelelangan ikan, dan lain-lain. Karena banyaknya limbah ikan yang tidak dimanfaatkan didaerah pesisir, maupun dari kegiatan perikanan, menimbulkan dampak yang cukup serius bagi lingkungan. Diantaranya yaitu tercemarnya air dan udara (bau yang tidak sedap). Untuk mengatasi permasalahan ini, maka tercetuslah ide pembuatan rancang bangun mesin pengolah limbah ikan menjadi tepung dengan sistem pisau rotari berkapasitas 10 kg/jam. Dengan mengolah limbah ikan menjadi tepung sebagai bahan tambahan dalam pembuatan pellet ikan maupun pakan ternak, selain sedikit mengurangi limbah hasil perikanan, maka limbah ikan akan mempunyai nilai jual dengan dimanfaatkan menjadi tepung ikan dengan mesin ini. Konstruksi mesin ini sederhana, mudah dalam perawatan dan pengoperasian serta harganya terjangkau oleh pengusaha kecil. Prinsip kerja mesin ini memanfaatkan putaran motor listrik yang ditransmisikan melalui kopling ke poros yang sudah terhubung dengan pisau. Dengan putaran pisau yang tinggi, limbah ikan akan hancur dan tersaring oleh saringan sehingga keluar dalam bentuk tepung. Hasil yang didapatkan dari pengolahan mesin ini adalah tepung ikan dengan tingkat kekasaran mencapai 50 mesh. Untuk proses penepungan limbah ikan, mesin ini menggunakann motor listrik dengan daya 1 (HP) dan dimensi mesin ini adalah 630 x 630 x 1375 (mm).