Kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi pada masa sekarang ini berkembang dengan pesat. Penerapan teknologi otomasi yang tepat dan akurat dalam suatu perusahaan pun akan sangat berpengaruh dalam penentuan proses produksi dan agar mendapatkan hasil yang optimal. Sistem Kontrol Mesin Pemroses Biji Kopi Mentah Menjadi Kopi Bubuk Berbasis PLC dan SCADA, sebagai sarana pembelajaran untuk pelatihan dan pemahaman sistem PLC dan SCADA. Proses sistem kontrol mesin ini dapat dipantau dan dikendalikan dengan menggunakan sebuah sistem SCADA yang mampu untuk melakukan pemantauan dan pengontrolan secara real time. Dalam perancangan sistem kontrol mesin pemroses biji kopi mentah ini akan mensimulasikan proses yang terdiri dari dua proses yaitu proses manual dan otomatis. Proses tersebut akan mengerjakan proses pemanggangan, pengadukan, pendinginan, dan penggilingan biji kopi tersebut. Termokontrol yang berfungsi untuk mendeteksi suhu pada pemanggangan. Proses manual dapat dioperasikan secara acak sedangkan proses otomatis dapat dioperasikan secara urut.