Hotel adalah suatu bentuk akomodasi yang dikelola secara komersial, disediakan bag setiap orang unutk memperoleh pelayanan penginapan berikut makanan dan minuman”. Ada berbagai jasa yang ditawarkan oleh manajemen hotel kepada konsumen diantaranya penyewaan kamar, penyewaan ruang serba guna, restoran ( bar ), travel dan lain – lain. Namun yang menjadi prioritas utama adalah penyewaan kamar, dimana pihak manajemen harus menyediakan fasilitas kamar secara tetap. Dalam hal ini manajemen harus mengeluarkan biaya secara tetap dan terus menerus untuk membiayai fasilitas – fasilitas kamar yang disediakan